Canción con tema ambiental

La música, arte que traspasa fronteras, culturas y que en la mayoría de los casos genera un fenómeno de cambio en las personas, esperamos que esta canción poca conocida pero que nos narra a través de los discursos de grandes científicos promoviendo el cuidado del planeta, esta es pues la entrega de  Symphony of science.

¿Cómo un "Mad" Scottish Mujer puso en marcha un restaurante Mejor y Empresa Social, en Etiopía

por León Kaye enViernes, 18 de septiembre 2015

Situado en lo alto sobre una colina, Ben Abeba ofrece vistas espectaculares, incluso en un día nublado

Me he vuelto de un viaje a Etiopía. Elegí la nación del este de África, ya que estaba intrigado con la historia del país, diversas culturas y la espiritualidad, y el impacto de la Iglesia ortodoxa etíope tiene en gran parte de su población. Mi destino era  Lalibela, un pueblo de 15.000 aproximadamente 415 millas (668 kilómetros) al norte de la capital del país, Addis Abeba. Lalibaba es el hogar de Ben Abeba - sin duda el mejor restaurante en Etiopía.

Una de las ciudades más sagradas de Etiopía, Lalibela es el hogar de muchas iglesias excavadas en la roca, que ya en la 12 ª siglo fueron cincelados a mano de basalto volcánico. El mejor ejemplo de arquitectura, la Iglesia de San Jorge, es uno de los lugares de peregrinación más populares para los etíopes.Lalibela es también una base desde la que los visitantes pueden hacer senderismo o descubre monasterios e iglesias más antiguas en toda la región de Amhara de Etiopía.

Uno de estos famosos lugares religiosos es Yemrehanna Kristos, cerca de 28 millas (45 kilómetros) de Lalibela, un viaje que toma alrededor de dos horas en un 4 × 4 a lo largo de un camino de tierra. Al salir de Lalibela, pasamos por un edificio indignante que se elevó por encima de las colinas, con aspecto de olla parte, la disposición parte de la flor."Ben Abeba," dijo mi guía, "tienes que ir allí esta noche."

Y con otro viajero se aloja en la misma casa de campo como yo, lo hice. Había leído Ben Abeba fue uno de los mejores restaurantes en Etiopía, pero nos trataron con mucho más que una comida de Pie y zanahoria pastel de Shepherd. Tuvimos una noche con una mujer fascinante que, por intentarlo, le cambió la vida en un centavo y está haciendo un impacto significativo en una comunidad donde las oportunidades económicas se carece, salvo en la agricultura y el sector turístico emergente.

Susan Aitchison, a la izquierda, con un grupo de jugadores de fútbol locales

Susan Aitchison tuvo una exitosa carrera larga como profesor de economía doméstica en su Glasgow natal, Escocia. Ante la insistencia de un amigo ", a los 57 años y medio", se aventuró a Etiopía para ayudar a un amigo creó una escuela.Fue un movimiento audaz, ella tenía una vida cómoda en Escocia, tuvo su pensión ordenadas. . .así que ¿por qué se mueven a Etiopía?

"Bueno", le dijo sin expresión, "yo estaba loco."

Llámalo locura o la compasión, pero el trabajo duro y la paciencia de Aitchison y su socio de negocios, Habtamu Baye, están dando sus frutos con el éxito de su restaurante, Ben Abeba. El nombre en sí es un híbrido de las dos culturas: ben es escocesa de "montaña", mientras abeba es amárico para Y encaramado en una colina con vistas a los amarillos "Flores de septiembre" que florecen cada año, ya que presagian el etíope "nueva flor". Año Nuevo, Ben Abeba tiene el apodo perfecto.

El resultado es un lugar que tiene un diseño arquitectónico impresionante mientras que ofrece un menú que ofrece cocina etíope clásico, la tarifa de la Commonwealth como burbuja y Squeak y los platos de pasta que son omnipresentes en toda Etiopía. Ben Abeba se describe en las guías de viaje no sólo como el mejor restaurante en Lalibela, pero a menudo como el mejor de todos en este país de 94 millones.

Sin embargo, lo que es importante acerca de Ben Abeba es la diferencia que está haciendo en la comunidad local. En primer lugar, Aitchison y Baye se comprometen a abastecimiento de alimentos a nivel local-nada en el menú que se importa. Parte de la razón es la logística. Los peces no está en el menú como la fuente más cercana, el lago Tana, es casi 200 millas (320 kilómetros), o cinco horas en coche, lejos. "Tratamos que sirve pescado, pero es difícil de mantenerlo fresco, por lo que no importa, que servimos lo que está disponible a nivel local", dijo Aitchison.

Cenar en la puesta del sol en Ben Abeba

Lo que Ben Abeba ofrece lugareños es la formación profesional y la oportunidad de trabajar en un campo que no sea la agricultura o el trabajo manual. Muchos trabajadores están dispuestos a trabajar en Ben Abeba, y no es fácil de hacer el corte. "No estoy preocupado por las habilidades de trabajo, ya que es lo que nos entrenamos," dijo Aitchison. "Lo que buscamos es la personalidad y habilidades sociales. Entonces todo lo demás puede caer en su lugar ".

La clase actual de reclutas, por ejemplo, incluye 10 personas. Durante una semana, que están capacitados en casi todo lo necesario para saber acerca de cómo trabajar en un restaurante, desde la higiene al servicio al cliente. No todo el mundo se convierte en un empleado a tiempo completo: Aitchison mencionó que probablemente dos dentro de esta clase serían contratados a tiempo completo. Todo el mundo, sin embargo, recibe un certificado al final del programa, que él o ella a su vez puede presentar a otra empresa local que demuestra que tienen un cierto nivel de formación y experiencia. Su información de contacto se mantendrá en archivo ya que siempre existe la oportunidad de trabajar algunos días en el caso de que las necesidades restaurante ayudan durante la temporada alta de turismo. Actualmente cerca de 40 personas trabajan en Ben Abeba, con la gran mayoría menores de 30 años de edad. La mayoría de los platos en el menú son muy por debajo de 100 birr ($ 5).

Para los que no conseguir un puesto a tiempo completo en Ben Abeba, esos trabajadores ganan alrededor de 600 birr ($ 29) al mes. A medida que el costo mensual para alquilar una habitación en Lalibela es de unos 100 birr ($ 5), un salario tan deja mucho de los ingresos discrecionales de modo que los trabajadores puedan ahorrar para su futuro, o una inversión final en la educación. En comparación, un trabajador agrícola o trabajador manual aclara unos 100 birr mensual. Un trabajo con Ben Abeba es un gran paso adelante para muchos de estos trabajadores. Muchos son del campo, donde a menudo son desalentados de mudarse o continuar su educación como sus familiares insisten en que trabajan en la granja.

En la cima de Ben Abeba

De Aitchison compromiso a la comunidad Lalibela va más allá del restaurante. Hace varios años se estableció un fondo de becas, que apoya a los locales que se esfuerzan por ampliar su educación.El restaurante apoya financieramente equipos de fútbol juvenil locales. La colina sobre la que se asienta Ben Abeba larga había sido despojado de árboles para leña, pero desde entonces ha sido replantado con más de 30.000 árboles, muchos de los cuales producen fruto.

Aunque Aitchison fue en gran parte autocrítico y modesto acerca de sus logros, el hecho es que ella ha fundado una empresa social que ofrece esperanza y está construyendo una comunidad más fuerte, al tiempo que ofrece a los visitantes la oportunidad de aprender más acerca de una de las civilizaciones más antiguas y complejas en la tierra. Al final, ella está dejando un legado mucho más significativa que la ex maestra que había imaginado.

Créditos de imagen: Leon Kaye, Ben Abeba

10 tips para “desplastificar” tu vida

Reducir el plástico en la vida cotidiana es un reto. Vivir sin plástico es posible. Está al alcance de todos. Aquí algunos consejos para lograrlo.

El uso, o más bien abuso, del plástico se ha disparado en las últimas décadas y está produciendo importantes consecuencias negativas para el medio ambiente, la salud y la economía en todo el planeta.

El problema no es el plástico en sí, sino la forma derrochadora en que se utiliza y también que se presta poca atención a sus efectos sobre la salud a largo plazo.

Alarmante estudio muestra por qué debes dejar de usar plástico en el microondas

Mire a su alrededor. Posiblemente vea muchos objetos de plástico que considera imprescindibles: el ordenador, el teléfono móvil o las tarjetas de crédito.

No es nada fácil, pero se puede conseguir reducir significativamente el uso de plástico doméstico, así como el uso de derivados del petróleo. Ahora bien, intentarlo supone algo de esfuerzo, de tiempo y algunas incomodidades. Es un ejercicio de autocontrol ambiental que seguramente tiene muchisima utilidad educativa y sensibilizadora y, además, permite tomar conciencia de nuestra dependencia del crudo.

El 90% de aves marinas del mundo ha tragado y acumula residuos de plástico

1. Dejar de comprar jugos, gaseosas y otras bebidas que vengan en botellas de plástico

Aunque es más engorroso comprar botellas retornables es mejor que comprar botellas de plástico, incluso hay algunas empresas que ofrecen sus contenidos en botellas de vidrio. Por eso siempre es mejor irse por esa opción de ser posible. Sin embargo, el mejor consejo es tomar jugos de fruta natural cuya pulpa no viene embotellada.

Otra razón mas para no beber agua embotellada, Usar varias veces las botellas de plástico es dañino para la salud

2. ¡No más chicle!

Mascar chicle es básicamente como mascar plástico. Desde la Segunda guerra mundial los investigadores dedicados a analizar la comida han dejado de usar goma natural en el chicle y la han reemplazado por goma sintética conocida como polietileno y acetato de polivinilo. Estas sustancias son consideradas tóxicas y se sabe que han producido tumores cancerígenos en ratas de laboratorio. Sin embargo, por presión de la industria no han sido prohibidas. A esto se suma que el chicle no es biodegradable por lo que genera daños en el medioambiente cuando es arrojado a la basura.

Cuidado con los chicles, dañan a las aves

3. Use vidrio o metal en su nevera

A la hora de guardar cosas en su nevera no necesita hacerlo en recipientes de plástico. Los recipientes de vidrio funcionan igual si se llena tan solo dos tercios de su capacidad. Las jarras son buenas para guardar alimentos como salsa y leche. Para lograr que estos alimentos se mantengan bien en estos recipientes hay que seguir este consejo: al sacarlos de la nevera hay que dejar que se descongelen lentamente. El acero inoxidable también es una buena opción para cambiar los recipientes de plástico.

4. Dígale no a los pitillos

Los pitillos generan mucha contaminación al ambiente. Las cifras muestran que más de 500 millones de pitillos son botados cada día solo en Estados Unidos. Esta cantidad podría llenar más de 127 buses escolares. Si siente que no puede vivir sin pitillos compre los que se pueden reutilizar como pitillos de vidrio o acero inoxidable.

5. Coma helado en cono y no en vaso

Evite comer helado en vasos hechos de poliestireno. Así mismo, evite usar cucharas plásticas. Siguiendo este camino, compre moldes y palitos para hacer paletas de acero inoxidable en vez de plástico.

Cómo reciclar envases de helado

6. Haga su propio yogurt.

Hacer yogurt es bastante fácil. Puede comprar una máquina para hacerlo o mezclar un cuarto de leche de cualquier tipo, una cucharada de azúcar, una pizca de sal y dos cucharadas de probióticos. Esto es mucho mejor que comprar el yogurt en el supermercado.

Como hacer yogurt en casa?. Completo Tutorial

7. Tenga un contenedor de abono

Al volver abono todos los residuos orgánicos usted logrará reducir considerablemente la cantidad de basura que saca cada semana. Al separar efectivamente esta basura orgánica de la basura regular la segunda estará más seca. Esto limita la necesidad de bolsas de plástico pesadas. También tendrá suelo rico para cultivar o abonar sus matas.

¿Quieres hacer compost en casa? Aprende cómo en este corto video

8. Use jabón de barra en vez de jabón líquido

El jabón de barra es barato, muchas veces lo puede conseguir sin empaque y es tan efectivo como el jabón líquido. Todo esto hace que sea la opción perfecta para reducir su uso de plástico.

Como hacer tu propio jabon en casa. Completo Tutorial

9. Compre papel higiénico que no esté envuelto en plástico

En las tiendas que venden artículos para oficina usted puede conseguir papel higiénico que no viene empacado en plástico, sino en cajas de cartón.

10. No use productos antiadherentes

Aunque es un hábito difícil de quitar, los artículos antiadherentes liberan químicos que son tóxicos para la salud. En vez de usar teflón y otros elementos antiadherentes, use objetos hechos de hierro fundido, acero inoxidable o cobre.

El futuro de los niños que están mal alimentados

Foto: Paúl Salazar / Banco Mundial

---

La desnutrición crónica afecta al crecimiento de más de 7 millones de niños y niñas en América Latina y el Caribe. ¿Qué pasará con ellos cuando sean adultos?.

---

A nivel mundial, la importancia de una buena nutrición es un hecho reconocido. Comer alimentos sanos y nutritivos se ha convertido en parte de la agenda diaria de miles de personas en el mundo. Este grupo, compuesto en su mayoría por jóvenes y adultos con mayores niveles de  educación y comunicación, está constantemente analizando su dieta e incorporando alimentos de mayor calidad para lograr un mejor desempeño en sus actividades diarias, desde impulsar su nivel de energía hasta acrecentar su capacidad de concentración y de productividad.

Sin embargo, si bien la comida nos acompaña durante toda la vida, muy poco del cerebro se desarrolla cuando ya somos jóvenes y/o adultos. La buena nutrición tiene un efecto esencial en los primeros mil días de vida del niño o niña, y para cuando llega a la edad escolar, alrededor del 80% de su cerebro ya se ha desarrollado.

Efectos de una mala nutrición

Lamentablemente,  aún más de 7 millones de niños menores de cinco años sufren desnutrición crónica en América Latina, de acuerdo al Banco Mundial. En la región y en el mundo, la desnutrición infantil tiene una serie de consecuencias negativas como una tasa mayor de mortalidad, bajo desempeño durante la etapa de aprendizaje de las habilidades cognitivas, sociales y emocionales,  bajo desempeño escolar y  limitada productividad laboral en la edad adulta. Este proceso colabora con la transmisión intergeneracional de la pobreza y la desigualdad en las familias de escasos recursos.

Un video explica cómo los primeros mil días pueden definir si la mente de un ser humano alumbrará como un foco de 25 W o como un foco de 200 W y cómo factores como la desnutrición crónica, la falta de atención en salud y educación, la falta de tiempo para jugar, el maltrato y el abandono dañan de manera irreversible el desarrollo de un ser humano. Tristemente, si un niño no desarrolló sus capacidades físicas, cognitivas y socioemocionales durante los primeros años no logrará desarrollarlas nunca.

La desnutrición crónica sigue siendo uno de los principales problemas del desarrollo de un reducido número de países en América Latina y el Caribe. Cuando esto se suma a un entorno poco favorable, el resultado es un niño con dificultades en la escuela y más proclive a abandonarla, esto se traduce en un joven más impulsivo y finalmente en un adulto desorganizado, sin iniciativa, impuntual, conflictivo y que no es capaz de mantener un trabajo fijo.

---

Actividades para superar la desnutrición crónica

La rentabilidad de invertir en la nutrición materna e infantil es muy alta. En el Consenso de Copenhague del 2012, se estableció que por cada 1US$ invertido en nutrición durante los primeros mil días se obtienen US$30 dólares en beneficios ligados también a la educación y la salud.

A su vez, según estimaciones del PMA, combatir la desnutrición en todos los niños menores de 5 años en Latinoamérica costaría más de 2,05 mil millones de dólares, sin embargo, el costo de no combatirla oscila entre 104 mil millones y 174 mil millones de dólares (por mortalidad infantil, pérdida en la productividad por retardo en el crecimiento y pérdidas por enfermedades crónicas, entre otras causas)

Una paradoja se repite en diversos de países de América Latina: altos niveles de desnutrición coexisten con la producción de alimentos variados y nutritivos, pero esto viene cambiando. En Ecuador, por ejemplo, un proyecto lucha en contra de la desnutrición crónica en menores de cinco años. Creciendo con nuestros guaguas interviene directamente en la nutrición de los niños a través del trabajo con los padres y la comunidad.

Con el apoyo de una encuesta especializada, se ha logrado establecer una base de información de madres de familia y sus preferencias de mensajes edu-comunicacionales para aconsejar sobre cómo superar la desnutrición en el país. Con información y gracias a la tecnología móvil, se han logrado enviar más de 100mil mensajes de texto personalizados a los padres. De este modo, ellos recibían recordatorios e información clave sobre el crecimiento y la alimentación de sus pequeños.

Además, con la creación del álbum “Mis primeros cinco años”, los papás y mamás de más de 10 mil familias han podido seguir de manera cercana el desarrollo de sus hijos a partir de eventos cuotidianos. Este álbum ha servido de guía para monitorear metas de sencillas y de fácil comprensión sobre el crecimiento y desarrollo en la primera infancia.

Nelson Gutiérrez, Especialista Senior en Protección Social del Banco Mundial comenta: “el principal problema era la baja capacidad para transmitir un mensaje claro y sencillo sobre los factores que inciden en la desnutrición crónica. Una de las actividades más importantes fue la del registro familiar basado en la afectividad. De este modo se elevó conocimiento de los padres sobre el crecimiento de sus hijos”.

Si bien aún queda mucho por hacer para erradicar la pobreza, invertir en la nutrición de los más pequeños es sin duda una de las tareas más importantes en toda la región. 

Cusco aprueba su Agenda Regional de Investigación con el apoyo del MINAM

Lima, 23 de setiembre.- Conocedores de la importancia de impulsar procesos que permitan una mayor producción y uso más eficiente del conocimiento científico y tecnológico para una mejor toma de decisiones públicas y privadas e impulsar la productividad económica orientada hacia el desarrollo sostenible en el Cusco, el Gobierno Regional del Cusco aprobó durante la XI Sesión Ordinaria de Consejo Regional, realizada el lunes 14 de setiembre, la Agenda Regional de Investigación – Cusco.

Esta agenda servirá de guía para la gestión ambiental y fue promovida por la Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco (UNSAAC) y el Gobierno Regional de Cusco, con el apoyo del Programa de Adaptación al Cambio Climático PACC Perú, iniciativa de cooperación bilateral entre el Ministerio del Ambiente (MINAM) y la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE).

Este instrumento promotor y orientador de la investigación, ha sido elaborado de manera participativa con aportes de alrededor de 40 instituciones públicas y privadas, académicas, centros de pensamientos y de investigación, ONG, cooperación internacional, entre otros. De esta manera, se han recogido las necesidades actuales de conocimiento social, económico y ambiental para la región Cusco, a fin de fomentar y guiar las actividades de investigación en la región.

Cabe indicar que el MINAM viene apoyando en las regiones este tipo de procesos, a través del Viceministerio de Gestión Ambiental, teniendo como instrumento marco la Agenda de Investigación Ambiental 2013-2021, a través de la Línea Estratégica 2 que propone la implementación de un sistema de gestión ambiental, articulado al Sistema Nacional de Información Ambiental (SINIA), el cual promueve y fomenta la implementación de mecanismos operativos a nivel nacional, regionales y locales.

Estas acciones también se enmarcan en la Política Nacional del Ambiente, que establece, en los distintos componentes de los tres primeros ejes de la política, la necesidad de impulsar la investigación ambiental, con el fin de lograr un funcionamiento eficaz del Sistema Nacional de Gestión Ambiental.

Tomado de :www,minam.gob.pe

10 acciones sostenibles para cuidar nuestros bosques

Son muchas las acciones que podemos realizar para cuidar nuestros bosques, aquí tenemos algunas de ellas...

1. Respetar el entorno y mantenerlo limpio, sin dejar huella de nuestra presencia y sin residuos de ningún tipo.

2. No ensuciar ni contaminar los arroyos, ríos, estanques… las aguas, en general, que pudiesen existir.

3. No tirar colillas encendidas ni en el interior ni en los alrededores del monte.

4. Respetar la flora y fauna existente.

5. No explotar de forma irresponsable los recursos que el bosque nos ofrece, para poder conservarlos de forma sostenible.

6. No introducir nuevas especies animales o vegetales que pudieran alterar el ciclo biológico del ecosistema.

7. Colaborar en las acciones de limpieza, ya sea de basuras depositadas en el bosque o de ramas secas y follaje para evitar incendios.

8. Colaborar en las labores de reforestación en caso de ser necesarias para evitar el retroceso del bosque.

9. Fomentar el uso público responsable, no realizando acampadas, barbacoas ni fogatas, en los lugares en los que no esté permitido.

10. Evitar circular con vehículos motorizados o que hagan mucho ruido ya que alteraría la tranquilidad del monte y de sus habitantes.

Si quieres aportar alguna otra acción para cuidar nuestros bosques, anotala en los comentarios de este post.

GRACIAS!!

ÚNETE AL PLANETA ... Entra en ACCIÓN !!

JOIN THE PLANET ... Take ACTION !!

((( Corre la voz )))

Fuente: https://www.facebook.com/UneteAlPlaneta.JoinThePlanet

Desarrollo sostenible: ¿Cómo?

Autor: Roberto Arias

Fuente: Diario Ecología

No es difícil comprender el verdadero espíritu del Desarrollo Sustentable o Sostenible, especialmente cuando logramos comprender que este abarca, literalmente, todo. Aquí hablamos de administrar la conservación de los recursos naturales de la Tierra y concertar o concordar con las teorías y sistemas socio-económicos existentes. Lo difícil es esa concertación o concordancia.

 

¿Como construir un modelo de desarrollo sostenible?

Desarrollo sostenible o sustentable es aquel que puede mantenerse en el tiempo por sí mismo, sin ayuda exterior y sin que se produzca la escasez de los recursos existentes.

El mundo entero está preocupado por la contaminación ambiental planetaria y por el agotamiento de los recursos naturales. Sin embargo es elemental pensar que toda la economía, incluyendo la economía de mercado y el gran capital giran en torno a la explotación desmedida de los recursos naturales. De allí podemos deducir con suma facilidad la verdadera razón por la cual el agotamiento de los recursos naturales y la contaminación están en su verdadera efervescencia.

Todos queremos vivir con más comodidades y equipo tecnológico “de punta”, ganar más dinero para dilapidarlo en consumismo. Se convierte en un sentido recto y otro figurado cuando muchos se preocupan por el medio ambiente, pero son altamente consumistas, ayudando así a la globalización del mercado, precisamente lo que contamina la Tierra y agota sus recursos naturales.

La idea del Desarrollo Sustentable, tiene como fin primordial el equilibrio de la vida humana y la del planeta en las mejores condiciones posibles. Pero la paradoja más grande es que el mismo humano se rebela contra su propia vida y la del planeta, del cual es un recurso natural… también en vías de agotamiento.

El humano moderno es producto de las dos revoluciones industriales. La primera revolución industrial (1850 1970) cambió radicalmente la forma de vida cotidiana de la humanidad y la segunda fase de la revolución industrial involucró avances importantísimos en las industrias química; eléctrica; de acero y petróleo. La llamada “Segunda Revolución Industrial” perfeccionó y fortaleció la tecnología de la Revolución Industrial.

Por ejemplo, se cambió la utilización del hierro por acero; se reemplazó el uso del vapor por la electricidad y el petróleo; se introdujo la automatización de las máquinas; hubo cambios fundamentales en el transporte y en las comunicaciones; se logró la poderosa fusión nuclear; hubo crecientes aplicaciones de la ciencia en la industria y surgieron las nuevas formas de aplicación del capital, de donde nació el capitalismo voraz y la gran industria.

Este avance, examinado desde el punto de vista técnico, es genial para el ser humano. Pero el hombre mismo, a pesar de su inteligencia y de su razonamiento, no logró ver el daño que se hacía a sí mismo y al planeta. Llegó al genocidio global provocando el cambio climático por su codicia y ceguera hacia la conservación de la especie. Existe temor del exterminio de la máxima Creación de Dios sobre la Tierra y… quizás del universo: LA VIDA HUMANA.